Kültür Sanat Edebiyat Şiir

Zeytin sizce ne demek, Zeytin size neyi çağrıştırıyor?

Zeytin terimi Elif Cevahir tarafından 24.03.2005 tarihinde eklendi

  • Didar Seçkin
    Didar Seçkin 15.12.2010 - 15:59

    kahvaltıda olmazsa olmazım :)

  • Laika Sultanın Gözdesi
    Laika Sultanın Gözdesi 31.07.2009 - 15:32

    yeşiliyle siyahıyla bir harika.. kırma zeytin çizme zeyin kırma daha güzel oluor..

  • Derviş Güneş
    Derviş Güneş 07.01.2009 - 07:23

    mevlanın kutsal meyvesi

  • Giriftar
    Giriftar 17.07.2008 - 02:48

    garip ama çorap diycem :)) en muzundan :))

  • Mesut Çelik
    Mesut Çelik 22.09.2007 - 23:46

    Yemesi çok güzel de ağaçtan toplaması çok sıkıcı.

  • Glsm Glsm
    Glsm Glsm 12.04.2007 - 16:21

    kahvaltı masasına oturma sebebim.

  • King Predator
    King Predator 25.02.2007 - 19:43

    SOFRADA TERÖR
    Kapkara zeytin aramayın
    Zeytin pazarında toz dumandan göz gözü görmüyor. Denetimsiz pazarda 5 binden fazla üretici ve toptancı firma iş yapıyor. Kayıt dışı çalışan korsan firmalar yaptıkları hilelerle halk sağlığını tehdit ediyor. Denetimsizlik yüzünden, kötü zeytin, iyi zeytini pazardan kovuyor. Dünyanın en iyi sofralık ve yağlık zeytin çeşitlerini yetiştiren ülkemizde, iyi zeytin yemek şans işi.

    Tüketicinin iyi zeytin yemesini engelleyen etkenlerin en önemlisi yanlış alışkanlıklar.

    Geçmiş yıllarda açıkta küfede, plastik leğende satılan zeytinleri satın alma alışkanlığı edinen tüketici, bu alışkanlığını günümüzde de sürdürüyor. Kapalı ambalajdaki zeytini tadamayan bilinçsiz tüketicinin, açık zeytini tercih ettiğini bilen satış noktaları, çok daha ucuza aldıkları açık zeytini, ambalajlı zeytin fiyatına satarak iyi bir kazanç elde ediyorlar.

    İçme suyu yerine sanayi suyu

    Zeytin piyasasında yapılan hilelerin en belirgini cins ve varyete karışıklığı. Piyasada çok tutulan Gemlik ya da Akhisar zeytinlerinin içine daha düşük fiyatlı yörelerin zeytini karıştırılıyor. Tam boylama yapılmayarak iri zeytinin içine küçük taneli zeytin de katılıyor. Böylece kâr oranı yükseltiliyor. Aradaki fiyat farkının çok az olmasına rağmen, bazı üreticiler zeytin salamurasında biraz daha pahalı olan gıda tuzu yerine daha ucuz olan sanayi tuzu, içme suyu yerine sanayi suyu kullanarak sağlık açısından tehlike yaratıyorlar.
    Yeşil zeytin olarak satılmak üzere dalından yeşil olarak toplanan acı zeytinler ise yalnızca tuz ile muamele görerek doğal yeşil renklerini koruyorlar. Bu yöntemle tatlanma süresi 4 ayı buluyor. Bu süreyi kısaltmak için bazı zeytin firmaları tarafından kullanılan yöntemde, zeytin alkali ile 6 - 24 saat muamele edilerek tatlandırılıyor. Bu şekilde işlenen zeytinin renk ve aroma maddeleri kayboluyor. Doğal yeşil rengini kaybeden yeşil zeytin sarı bir renk alıyor. Tat özellikleri de kaybolduğu için, işleme sırasında dışarıdan sitrik asit (ekşilendirici) eklenen bu zeytinlere aslında turşu zeytin demek daha doğru olur.

    Ölümcül hastalığı tetikliyor
    Çoğu tüketici her nedense kapkara zeytin istiyor. Dalından toplandığı zaman bazıları kahverengi veya kızıl kahverengi olan zeytini karartmak amacıyla izin verilen madde olan ferroglukonatın dışında tekstil boyaları bile kullanan üreticiler oluyor. Hatta
    tekstil boyası pahalı olduğu için zeytin havuzlarına paslı demir bile atılıyor. Tekstil boyası ya da paslı demir ile karartılan zeytinler ise insan vücudunda kanserojen etki meydana getiriyor ve alzheimer hastalığını tetikleyebiliyor. Zeytini, raf ömrü süresince sağlıklı ve hijyenik bir şekilde korumanın en doğru yollarından biri pastörizasyon. Ancak zeytini pastörize edebilmek için ciddi bir makine yatırımı ve bilgi birikimi gerekli. Bu yatırıma girmek istemeyen bazı üreticiler zeytinin raf ömrünü uzatmak için antibiyotik kullanmaktan çekinmiyorlar.

    Bundan sonra, siz siz olun, ister yeşil, ister siyah zeytin alırken bu uyarılarımızı dikkate alarak soruşturmadan ve anbalajsız ürünler almayınız. Anbalajlı ve markalı ürünlerde de kimyasal katkı maddesi kullanılmamış olanı tercih ediniz.

  • Ece Özdemir
    Ece Özdemir 11.01.2007 - 15:46

    Yeşil zeytinim, sana meylim nedendir...bu sevmenin tek kabahati Justy'nindir... :)))

  • Ece Özdemir
    Ece Özdemir 27.12.2006 - 22:40

    Hayat dostlarla güzel... Dil, zeytin der. Zeytin bahane, gönül dost ister, dost şahane... :)

  • Ece Özdemir
    Ece Özdemir 27.12.2006 - 22:18

    Bodrum' da yapılır, Ankara'yada düşer... Dostlar ne için... :)))

  • Tevfik Pekel
    Tevfik Pekel 31.10.2006 - 12:54

    İki yılda bir meyva veren ağaç ve meyvasına denir...

  • Ece Özdemir
    Ece Özdemir 26.10.2006 - 09:32

    Çekirdeğini çıkarıp ekmeğin arasına koyarak yemek....
    Nefisssssssssssss.... :)))

  • Mâi Eflatun
    Mâi Eflatun 03.07.2006 - 01:45

    ha bir de fıkra vardı...
    delileri tedavi sonrasında teste tabi tutuyorlardı..iyleşip iyleşmediklerini anlamak için..bir kavanoz zeytin ve bir kavanoz o siyah böcüklerden...bözükler kaçışıyor tabii zeytinler duruyor...delilerden biri zeytinleri yemeye başlıyor öteki bözükleri...böcükleri yiyen arkadaşını uyarıyor...
    -duranları bırak önce kaçanları yemeye bak! !

    aman yaRAbbiiiii :))

  • Ekrem Erdal
    Ekrem Erdal 03.07.2006 - 01:43

    annem ona benzer bir böcekten korktuğu için sofraya koymayız

  • Mâi Eflatun
    Mâi Eflatun 03.07.2006 - 01:42

    ortadirek şaban diye bir film vardı çocukluk yıllarımda izlediğim... bir kavanozun içinde bir tek zeytini kalmıştı vatandaşın..hergün bu zeytini çıkarıp ekmeğini iyice bastırarak zeytine tadını ekmeğe bulaştırıp ekmeği afiyetle yerdi...zeytini tekrar ertesi gün için kavanoza koyardı..ama mutluydu yaa o insann...bir kavanoz zeytini yoktu ama mutluydu...

  • Zeynep Deniz
    Zeynep Deniz 03.07.2006 - 01:39

    Andolsun sana ve incire..

  • Murat Faust
    Murat Faust 14.04.2006 - 17:19

    gözlerim.....

  • Nesrin Gelincik
    Nesrin Gelincik 22.03.2006 - 22:12

    Hele de kırma zeytin...hımmmmmmmm..kekik ve nar ekşisi olmadan olmaz... :))

  • Düşünmüyorum Yine De Varım
    Düşünmüyorum Yine De Varım 05.02.2006 - 19:24

    Neden zeytin dalı acaba

  • Aslı Aslııı
    Aslı Aslııı 21.12.2005 - 19:48

    kahvaltının en zevkli ve ucuz üyesi :))

  • Cavide Xxxx
    Cavide Xxxx 12.08.2005 - 16:32

    acıkmak...

  • Deniz Deniz
    Deniz Deniz 12.08.2005 - 16:29

    limon

  • Yasin Genç
    Yasin Genç 12.08.2005 - 11:56

    Kışın kömür yerine daha güzel durduğunu keşfettiğimiz,kardan adam gözleri.Ağacı güzel oluyor.Bahçede var

  • Oguzcan Demir
    Oguzcan Demir 25.03.2005 - 20:41

    sabahdaki zeytin değilmi bu seni yerim ben çıtır çıtır yeşili hoş değil

  • Selin Sonsuz
    Selin Sonsuz 24.03.2005 - 23:14

    zeytin gözlüm
    sana meylim nedendir....

  • Selin Sonsuz
    Selin Sonsuz 24.03.2005 - 23:03

    zeytin ağaçlarını kocaman naylonların üzerine silkelerdi babaannem...
    bir kısmını yağ için gönderir...
    bir kısmını da çakıstes yapardı...
    nur içinde yatsın inşallah...

  • Elif Cevahir
    Elif Cevahir 24.03.2005 - 22:38

    Aksa İntifadası süreci içinde işgalci Siyonist güçlerin vahşi katliamları sebebiyle binlerce zeytin ağacı sökülüp atıldı. İşgalcilerin Rachel Corrie gibi barış gönüllülerini ezen araçları barışın sembolü olan zeytine de insaf etmeyerek binlercesini söküp savurdular.

  • Elif Cevahir
    Elif Cevahir 24.03.2005 - 22:36

    Kahvaltimin olmazsa olmaz müdavimlerindendir kendileri peynirsiz belki ama zeytinsiz asla :)

  • Elif Cevahir
    Elif Cevahir 24.03.2005 - 22:34

    'Allah göklerin ve yerin nurudur. O'nun nurunun örneği içinde çerağ bulunan bir kandil yuvası gibidir. Çerağ bir cam içindedir. Cam sanki inci gibi bir yıldızdır. O, doğuya da batıya da ait olmayan mübarek bir zeytin ağacından yakılır. Onun yağı neredeyse kendine ateş dokunmasa bile ışık verir. (Bu) nur üstüne nurdur. Allah dilediğini nuruna iletir. Allah insanlar için örnekler vermektedir. Allah her şeyi bilendir.' (Nur, 24/35)