© Copyright Antoloji.Com 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Antoloji.Com'a aittir. Sitemizde yer alan şiirlerin telif hakları şairlerin kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.
Hasıda (Aside): Soğuk su ve pekmez karıştırılır. Tadı damak zevkine göre ayarlanır. Bu karışımın içine un dökülür ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince ateşten indirilir. Ekmekle banak edilip yenilecek cıvıklıkta olur. Hasıda’nın pekmezsiz pişirilip, üzerine tereyağı dökülerek yenilenine "Herle", Herlenin daha katı yapılan, üzerine Tereyağı ya da pekmez dökülerek yenilenine ise "Haşıl" denilir.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzı Derleme
Terim Yöresi: Karaözü Kasabası / Kayseri
Ev, ahır vb. yerlerin pencere havalandırma deliği, havalandırma bacası.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzı Derleme
Terim Yöresi: Karaözü / Kayseri
Kavut: Arpa, nohut, buğday gibi bakliyatlar önce sacda kavrulur. Değirmene götürülüp un şeklinde çektirilir ve bu una kavut denir. Bu unu çocuklar ceplerine doldurur ve avuç avuç yerlermiş. Bazen ise bu una pekmez katıp yoğrulur. Avuç içinde sıkılarak Helva topağı haline getirilir ve yenilirmiş.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzından derleme
Terim Yöresi: Karaözü Kasabası / Kayseri
"Gelin yedi, gelin yedi! Gelin neyi yedi?. Yediği iki çerez bir melez" : Bu söz kaynanasından dertli, evde çok yemekle, erzakı tüketmekle itham edilen gelinin kendisini oğluna şikayet eden kaynanasına karşı söylediği sitem dolu başkaldırıdır. Buradaki çerez fındık fıstık değil, kavurga, kavut cinsi tahıl ve yine "melez" diye buğday, arpa, darı cinsi yine tahıl ürünlerini kastetmektedir. Yani "yediğim hep tahılken, gelin yedi demenin bir âlemi yok" demek istemektedir.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzı (Derleme: Şinasi Akay)
Söz orijin yöresi: Karaözü Kasabası / Kayseri
1. İnat, sözünde direnen, dediğim dedik.
2- Kapı arkasına ve eğilmiş bel vermiş duvara, eğilmiş ağaca konan destek demektir.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzı Derleme
Terim Yöresi: Karaözü Kasabası / Kayseri
Değer vermeye değmez, işe yaramaz.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzı Derleme
Terim Yöresi: Karaözü Kasabası / Kayseri
Sığır sürüsü.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzı Derleme
Terim Yöresi: Karaözü / Kayseri
"küçük kulaklı koyun, kuzu, keçi" .
Türkiye Türkçesi Halk Ağzı Derleme
Terim Yöresi: Karaözü / Kayseri
"küçük kulaklı keçi" demektir.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzı Derleme
Terim Yöresi: Karaözü / Kayseri
Bir işi halletmeye gidip yapamadan, eli boş dönmek.
Türkiye Türkçesi Halk Ağzından derleme
Deyim yöresi: Karaözü Kasabası / Kayseri