Karadenizli arkadaşlardan duyduğum şu ki... Hamsi balık değil, ayrı bir mahlukatmış...Hamsi sadece sofraları süslemekle kalmaz... Şarkılar, türküler, fıkralar, hikayeler, atasözleri onunla doludur...
Geçen sene Sinop yolunda hamsi yüklü bir kamyon devrilmişti. Vıcık vıcık hmsi kaynıyordu tüm anayol. Camları açmanın imkanı yoktu kokudan,ve yol okadar kayganlaşmıştı ki çokcada kaza olmuştu....
En lezzetli balıklardan biridir...
Tam yağlanması açısından, hamsinin yeneceği en güzel zaman Ocak ve Şubat aylarıdır...
...
Yemekten en çok zevk aldığım balık türü.
Vücuttaki ağrılara iyi geldiği söylenen balık türü...
Evliya Çelebi'nin, 'başı yakılıp tütsü edilse evlerdeki yılan ve çıyanlar kaçar.' dediği canlı türü...
Karadenizli arkadaşlardan duyduğum şu ki... Hamsi balık değil, ayrı bir mahlukatmış...Hamsi sadece sofraları süslemekle kalmaz... Şarkılar, türküler, fıkralar, hikayeler, atasözleri onunla doludur...
**
hamsi bence çok güzel değil bilmem**
karadenizlilerin özel maydanozu.
unlamadan ızgaraya döşeyeceksin..yanına çadi ve limonlu soğan maydanoz piyaz...
canın çekti değil mi...yap o zaman.
unlamadan ızgaraya döşeyeceksin..yanına çadi ve limonlu soğan maydanoz piyaz...
canın çekti değil mi...yap o zaman.
Geçen sene Sinop yolunda hamsi yüklü bir kamyon devrilmişti. Vıcık vıcık hmsi kaynıyordu tüm anayol. Camları açmanın imkanı yoktu kokudan,ve yol okadar kayganlaşmıştı ki çokcada kaza olmuştu....
çok sivri zekalı olurmuş bu 'hayvan' karadenizli olmasından kayanklanıyor olsa gerek ;)
Karadeniz'in altını.....