"HAYATımızın en vazgeçilmez yeri “tandır damı”dır. Bunun nedeni ekmektir. O damda ekmek pişirmek, kadınların, çocukların hep beraber katıldığı, eleklerin, hamur teknesinin, tahta peşgunun, eğişlerin, rapataların ve çinko sinilerin adeta geçit yaptığı muhteşem bir törendir."
Eğiş: Hamur kesmek ya da hamur teknesine yapışmış hamurları kazımaya yarayan araç.
Türkiye Türkçesi
Terim Yöresi: Sivas, Kars, Ardahan
"HAYATımızın en vazgeçilmez yeri “tandır damı”dır.
Bunun nedeni ekmektir.
O damda ekmek pişirmek, kadınların, çocukların hep beraber katıldığı, eleklerin, hamur teknesinin, tahta peşgunun, eğişlerin, rapataların ve çinko sinilerin adeta geçit yaptığı muhteşem bir törendir."
Deniz Zeyrek