Kültür Sanat Edebiyat Şiir

Cappuccino sizce ne demek, Cappuccino size neyi çağrıştırıyor?

Cappuccino terimi Cem Nizamoglu tarafından 07.12.2003 tarihinde eklendi

  • Harun İşlek
    Harun İşlek10.11.2006 - 14:22

    mide ekşimesi...

  • Selma Doğan
    Selma Doğan03.08.2006 - 03:03

    şu anda içtiğim lezzet............ :)))

    ama sigaralısından........... :)))))

  • Nihan Koçyiğit
    Nihan Koçyiğit06.06.2006 - 21:47

    kahve olsun da adı, milliyeti önemli değil.

  • Düşünmüyorum Yine De Varım
    Düşünmüyorum Yine De Varım01.02.2005 - 13:10

    Ohhhh yarasın.

  • Fatma Sena Gündüz
    Fatma Sena Gündüz29.02.2004 - 22:54

    en sevdiğim içeceklerden birisi....

  • Cem Nizamoglu
    Cem Nizamoglu29.12.2003 - 18:21

    1946'da İtalyan Achilles Gaggia, espresso makinasını geliştirerek ilginç bir içecek yapar rengi Kapüsen Tarikatı'ndaki (capuchin order) keşişlerinin cubbelerinin rengine benzeyisinden capuccino ismi verilir...

  • Cem Nizamoglu
    Cem Nizamoglu29.12.2003 - 18:20

    Hudson Hawk filminde Bruce Wills'in bir türlü içemediği içecek, neyse ki Hollywood filmi olduğundan mutlu sonla bitiyor, cappuccinosunu da içiyor :)

  • Cem Nizamoglu
    Cem Nizamoglu29.12.2003 - 18:13

    Tanita Tikaram'ın 1998'de çıkardığı albüm ve aynı isimli parçası

    The Cappuccino Songs

    The woman smiles, the cafe feels like home to you
    And as she glances through the magazine you feel somehow, she’s seen you, too

    All my life I thought you said
    All my life I heard you say
    It’ll be all right
    (all my life)
    If you stay for all my life, for all my life

    As she turns her face I feel unsure, is it foolish to want much more?
    And as I place the moments in the frame it’s to these, I return again

    All my life I thought you said
    All my life I heard you say
    It’ll be all right
    (all my life)
    If you stay for all my life, for all my life

    Tell me, tell me
    We could be together
    We could be forever in my company

  • Cem Nizamoglu
    Cem Nizamoglu29.12.2003 - 17:57

    Cappuccino ayrı bir kahve değildir. Bir Cappuccino yapmak için bazı olan espresso'dan başlayarak 1/3 sıcak süt ve 1/3 köpürtülmüş sut ilave ederek, belki biraz pudra kako veya tarçın koyarak, servis edilen bir içecekdir.

    /www.kahveci.com/

    Espresso İtalyanlara özgü bir kahve olmasına karşın diğer ülkelerde de oldukça yaygın içilmektedir. Espresso kahve Arabica ve Robusta çekirdeklerinin belli oranlarda harmanlanmasıyla elde edilir. Arabica kahveye aroma ve tad katarken, Robusta da tokluk katar ve daha iyi krema elde edilmesini sağlar. Kavurma derecesi yüksek fakat süresi kısadır.

    Espresso kahvesi espresso makinalarında hazırlanır. Makina kahvenin üzerinden belli bir miktarda basınçlı sıcak suyu geçirip fincana dolmasını sağlar. Espresso fincanı, Türk kahvesi fincanına çok benzer. Bir fincan için 7 gr. kahve kullanılır. İyi bir espresso, üzerinde oluşan altın sarısı renginde kremasından bellir olur. Bunun sağlanabilmesi için kahvenin uygun incelikte çekilmiş olması, makinanın basınç gücünün uygun olması, makinanın ve fincanların ısınmış olması gerekir. Espresso yapılırken fincan tam doldurmaz.

    Cappuccino, espresso kahvesinin üzerine sıcak su buharıyla köpürtülmüş süt ve süt köpüğü koyarak elde edilir. Normal kahve fincanına üçte biri kadar espresso kahvesi konur, onun üzeirne fincanın üçte biri kadar sıcak süt, en üste de sütün köpüğü bir kaşıkla doldurulur. Köpüğe kaşıkla çeşitli şekiller vermek mümkündür. Köpüğün üzerine çikolata rendelenebilir veya bir tutam kahve serpilebilir. Cappuccino kokteyl gibidir. Kendinize göre farklı tatlar hazırlayabilirsiniz.

    Bunlardan bazıları:

    Espresso Romano: Espresso kahvesi yanında bir dilim limon.

    Espresso Con Panna: Kahve fincanına duble espresso, üzerine krem şanti. Üzeri çikolata tozu ile süslenebilir.

    Caffe Latte: Cappuccino' nun daha fazla sütle ve cam bardakta hazırlanan şeklidir.

    Iced Cappuccino: Tek veya duble espresso üzerine buz parçacıkları serpilir. 1 veya 2 oz. soğuk süt eklenir. Üzerine süt köpüğü (soğuk olarak) ilave edilir. Cam bardakta servis edilir.

    Dondurmalı Cappuccino: Vanilyalı veya kakaolu dondurma üzerine espresso akıtılır, üzerine krem şanti ilave edilir. Üzeri çikolata ile süslenebilir.

    http://www.kargida.com.tr

  • Umut Baydar
    Umut Baydar29.12.2003 - 12:56

    eski müdürümün bir türlü telaffuz edemediği kapıçilo