YEMEK ŞİİRLERİ

İyot kokan deniz engindir engin
Kuşların sevdiği ağaçlık, bağlık
Katı, yatı olan değildir zengin
En büyük zenginlik sağlıktır sağlık.

Sık ve az yemek en iyi karar
Tansiyon ve şeker insanı yorar
..

Bir gurup oturmuş masa başında,

Kimi otuz, kimi elli yaşında.

Peçeteler bembeyaz ve masa örtüsü,

Bir nazar attım, işte merak dürtüsü.
..

Mobilet sesi duyuldu
Gazetemizi kapıya sıkıştırdı Şakir
Sabah erken saat
Henüz hava aydınlanmamış
İşsizlik ne zor değil mi hanım
Biz öğlen ezanında kahvaltı yapacağız
Uyuyoruz
..

Ne çabuk gelip geçti şu hafta sonu tatili,
Oldu yine pazartesi başladı iş,
İş acele çabuk olun der durur usta,
Anladık sus be usta başladık ya işe,
Oldu yine saat bir geldi yemek vakti,
Çar çabuk yedik yemeği yinede kalmadı çaya vakit,
Yemek daha inmedi mideye çabuk başla işe,
..

Bir gün bir dürümcüde arkadaşla ayaküstü yemek yerken

Bir hacı amca geldi söze dini sohbet ederken

Hacı amca ''ne suç yaparsan yap haca git Allah affeder'' dedi

Söyledi sonra kul hakkı dahil anlattı tüm yediği naneyi..
..

Yolda gördüm seni şansım açıldı
Ağzındakı dilden bal dökülüyordu
Feryadıma geldin beni kurtardın
Canlandım bir anda seni görünce

Seni gördüyümde pusulam şaştı
Kafam durdu gözüm seni aradı
..

Ekmek verdi yemek verdi aş verdi
Yemek için sıra sıra diş verdi
Konuşmaya tat almaya dil verdi
Bunun için şükrederim Mevlaya

Akıl verdi beyin verdi göz verdi
Hak edene cennetini söz verdi
..

akos: ako sos :)

nohut suyu (nohut yemeğinin suyu)
pancar turşusu suyu
köy biber salçası (azıcık)
hot chili sauce

..

Yemek pişer ocakta,bebek büyür kucakta,
Doğmuşum üç aralık,Yârim ise ocak'ta.
Yıl'ımsa otuz dokuz,yârimin otuz sekiz,
Ne maceralar yaşadık ikimiz bir bilseniz.

Açlığı da biliriz,tokluğu da biliriz,
Bolluğu da biliriz,yokluğu da biliriz.
..

Haklı galibiyetimin zafer çığlıkları içimden kopan giden duygularımın gözyaşlarına karıştı.zaferimi bile kutlayamıyorum sana karşı.mutsuzluğunu görmek mutlu edecek zannettim kırdığın,parçaladığın kalbimi,senin açtığın yaraları seninle iyileştirmeye çalışmam yanlıştı belki.
Duyduğum o büyük aşkın,gözümde seni ilah yapmamın,kayıtsız şartsız sana teslim olmamın ve bütün bunların karşılığında aldatılmışlığımın acısı bile eksiltmedi seni bir nebze,boyut değiştirdin sadece.
Öfkeme sığınıp nefrete çevirsem biter sandım ama nefretim bile sevgimden daha büyük değilmiş bunu anladım.şimdi anlıyor musun sen benim canımı işte bu kadar çok yaktın.gözlerini çevirişinle her defasında yaramı daha da dağladın.eğer bir gün beni dinlemek istersen; anlatırım,istemezsen de seni anlarım.....
darmadağan olanları bir araya getirip yeni bir parçadan sana doğmak
değil amacım.bilakis,artık tekrar yan yana bile gelmeyeceğiz seninle.berbaber oturup aynı tabaktan yemek yemeyeceğiz,gözlerimize bakıp kelimleri susturmayacağız birlikte.üzerimize atılan konfetilerin altında herkese inat,sarmaş dolaş danslar da etmeyeceğiz,rakı soframızı kurup,birlikte kadeh tokuşturup sonra saatlerce sevişmeyeceğiz yine.bunlar senden kalan anı olacak bana sadece.sende ne kaldı bilmiyorum ya,her neyse işte.
eğer seni küçücük kalbimle kocaman sevmeseydim de,kocaman aklımla küçücük bir soru işareti olarak kalsaydın daha güzel olurdu belki ikimiz için de.ama sevdim,ama yaşadım,ama çok mutlu oldum,ama çok kötü bitti işte.
beni bir kere aldatman senin ayıbın,sana iki kere aldanmaksa benim ayıbımdır......
..

Köyde karnim doysaydi sehire inermiydim
Parasiz pulsuz kalip deliye dönermiydim
Bana yardim eyleyin kimseye söylermiydim
Ne kadar bunaldim ki bunlari söylüyorum

Okul zamani geldi catti okullar acilacak
Bu fukara bu parayi nerden nasil bulacak
..

Bugun vucudumun hava durumu:
Kalp hızlı atıp şimsek çakacak kara bulutlar dolaşacak
Gözümde yağmur yağacak tanimde 36 derece olacak
Yüreğim parçalı bulutlu olacak
Kafam nemli olacak sinirler kesisleme esecek
Yine sel baskınında yemek borusu tıkanacak
Mideyi sonradan su basacak
..

bana bir bak...dağlar arkasıyım...büklüm yolların tozu kursağımda...yol kenarı oluklu çeşmeler susuzluğum...kavuştuğum ilk hıçkırığım,nefesimin atasının odasındayım...

ya sen...ten kokunu verenin yanındamısın...başını ilk okşayan eli öpmeye az zamanın kaldı...belki uykularının peşinde,rüyalarının ortasındasın...of be keşmekeşim...gece üzerime basıp geçiyor,izlerini siliyor sobamın aydınlığı...ardıçsı ısınmalardayım sensizliğin ocağında...

ahşab yapılı bayrama da az kaldı...bilirsin bir yangındır çıkar, insanların içinde coşkumsu akrabalık...yanar ve geçer...çünkü fazla muhabbet tez gürültü getirir felsefesi hakimdir biz türklerde...tatlı yemek gibidir...fazla kesmeden,göz doydurmadan arada bir yiyeceksin o coşkuyu...tatlısı ne koyu ne de fazlasıyla sulu olacak...neyse ben yine de döneyim bize...

sevgiden verim alamıyorum biliyomusun...tutku iyi çalışıyor bugünlerde...bana yaşattıklarının hakkını veriyorum...aşk hala çamaşır yıkıyor eskilerin deresinde...umarım işini çabuk bitirirde terini ben yıkarım içimde...öyle bayram mayram dinlemiyor bu kesiflik...hezeyan olsa da her düşün sonu yine nazı çekiliyor aklımdan aşağı gözlerini döküşünün...hayatımın kezzabısın işte...çirkinleştireceğin yerde güzelleştiriyorsun,yaktığın kızarttığın yer zaman...verdiğin acıyı hissettirmiyossun gündüzlere gecelere...
..

Testi vardı,
Su bulamadım.
Suyu buldum,
Testi kırıldı.
Yemek vardı,
Ocak yoktu,
Ocak oldu,
..

Yatıyorum aklımdasın,
Kalkıyorum aklımdasın,
Yemek yiyorum aklımdasın,
Su içiyorum aklımdasın,
Yürüyorum aklımdasın,
Koşuyorum aklımdasın,
Gel gör ki yanımda bile uzaktasın.
..

Tutun onu, derhal bağlayın onu!
Sonra cehenneme sallayın onu!
Sonra, boyu yetmiş arşın olan bir zincirde yollayın onu!
Çünkü o, yüce Allah'a inanmıyordu.
Yoksulu doyurmaya özendirmiyordu.
Bugün onun için burada bir sıcak dost yoktur.
Yıkananların atık sularından başka yemek de yoktur
..

aynada yemek yedim
bir kaşık bana
bir kaşık ona
her lokma bir asırdı
alnımdaki kırışıklıklarda
ben doydum o doymadı
bitmedi çilelerim
..

Cennetimsin Benim
Küçük Dünyamın Büyük İnsanı
Dünyamın Büyülü insanı
içimin Büyülü Feneri
bazen gerçek misin
bazen şüpheye düşüyorum
bazen ben gerçek miyim
..

Enaz Güneş kadar sıcak olduğunu sanıyordum
Meğer buzul kadar soğukmuşsun bilemedim

Kara inat hepten beyaz olduğunu sanıyordum
Kara bahtım kadar karaymışsın bilemedim

Abu zemzem kadar kutsal olduğunu sanıyordum
..

Avşar yörük için sabah erken olur. Avşar yörük kızının erkeği için gün, yıldızlar gökyüzünden kayıp olmasıyla başlar. Güneşin doğması beklenmez. Zaten keçiler, kuzucuklar melemeye, horozlar ötmeye, köpekler havlamaya, sığırlar böğürmeye, eşekler anırmaya, atlar kişnemeye başlar. Zamanı gelince erken yatmak erken kalkmak gerekir. Bu nedenle sağılan sütler yayıklanarak yağları alındıktan sonra kazanlarda akşamdan kaynatılır, yoğurtlar çalınır, çökelekler basılır peynirler kesilir. Yatma zamanı gelince de yaylada çadırda iseniz, kızıl kilimler çıkartılıp üzerine keçi dersinden işlenmiş postlar serilir. Koyun yününden yorganlarla yatılır. Keçi postları kışın sıcak yazın serin tutar. Avşar sabah kalktığında aile içinde görev taksimi yapar, gözlemeler, gartmerler içine de peynir yumurta gibi nevaleler bohçalanarak azzık yapılır,, Bağa, bostana, tarlaya, sürüyü sağmaya gidecek olan, azığını alarak ata veya eşeğe binerek yola koyulur, çobanın azığı kesinlikle unutulmaz, unutulduğu zaman çoban ceza olarak o gün bir keçi veya koyunu keserek kendine azık yapar..

Eşeklerle eli bakraçlı sürüyü sağmaya giden genç kızlar. Sürülerin yanına varınca, gençlerle keçi ve koyunlar arsında bir koşturmaca bir boğuşma başlar, yakaladıklarını kadınların yanına getiren gençler bir eşeğe biner gibi keçi veya koyunu bacakları arsına sıkıştırarak kızların keçileri daha rahat sağmasına yardımcı olurlar. Bu kovalamaca da çıngırak sesleri sanki için için ağlar, bazen ıslık olur bazen nara; beklide yurtların acılarını, sevdalarını anlatır. O ses bazılarının yüreğini dağlar, bazılarının gönlünü coşturur Bazıları için ayrı ayrı anlamı vardır. Çıngırak seslerinin. Çıngırağı kayıp olduğu için ağlayan çok çona çoban bilinir, bir sevdadır o Avşar için...

Alaca karanlık olunca çöker sessizlik ortalığa, sessizliği bozar koyunların yayılmaya gidişi. Ama yinede sesizdir koyunların yürüyüşü usul, usul süzüle, süzüle yürür koyunlar, arada bir karabaş veya güdük havlar salar korkuyu dağlara. Elbet canavarlarda boş durmaz bekler; fırsatını bulursa altmış koyunu bir anda sıkar, sıkarda geçer sürüyü talan eder.. Ama yamandır çoban köpekleri; vermeyince canını, vermez koyunu..

Bütün hayvanlar gece uykusuna yatmışken, hatta tavukların tüneyip derin uykuya dalmasının ardından, tilkinin kendisini bile alıp götürmesine bile uyanmazken, koyunlar o karanlıkta ala görebiliyor.Hatta otun zehirlisini zehirsizini, temizini, tazesini bile net olarak seçebiliyor. Mevla'nın bahşettiği bu yeteneğe sahip bu hayvanlar etiyle sütüyle derisiyle yünüyle insanlığa hizmet etmekteler. Yayılırken bile otun tamamını yemez, yarısını bırakıp geçer, diğer hayvanlara da pay bırakır..
..