Istakozluk Şiiri - Kasım Kobakçı

Bu kıyı baştan başa ıstakoz peşindedir,
Yolculara han olan sofranın içindedir,
Koydan koya dizilen kaleler dibindedir,
Garip bir gezgin gelip olmuştur bize sırdaş,
İlk beldeden söz açıp başlayalım arkadaş.
*
Yedi eren uyurmuş mağara içlerinde,
Ziyarete varınca dua var dillerinde,
Istakoz sepetleri balıkçı ellerinde,
Adaklara göz dikmez sevgi büyür yürekte,
Huzur bulup dönersin en samimi dilekte.
*
Yıkık şehir diyorlar hep harabe taşları,
Körebe oynayanın çınlar çocuk yaşları,
Kayalarda gizlenir ıstakozun başları,
Geçmişini anlatmaz olur sana hiç yoldaş,
Nice kalıntı görür oraya giden gardaş.
*
Orta ilçeye varsan baktığın yer engindir,
Turunç ile limonu bahçelerde zengindir,
Yaylasına çıkınca esintisi dingindir,
Sahildeki tezgahta ıstakozlar dizilir,
Yüreğindeki telaş diner hemen sezilir.
*
Kıyı kentte yoğurdu alırsın ak ellerden,
Köpüklü ayran gelir sunulur güzellerden,
Oyun havası coşar çalınır ince telden,
Karşı adaya bakar demir atmış gemiler,
Birer birer dizilir ıstakozlu tepsiler.
*
Huzurlu kent diyorlar vadideki yerine,
Yolun düşerse uğra geçitteki serine,
Kıyıdan ağlar iner ıstakozun derine,
Sofrada lezzet arar bize katılan yoldaş,
Orada yemek yemek başka olur arkadaş.
*
Şifalı kasabaya uğramadan bulunmaz,
Nar ekşisi ünlüdür başka yerde sorulmaz,
Istakozun tadına sos dökünce doyulmaz,
Kış gelince soğuktan inilir hep ovaya,
Yaz gelince çıkılır serin esen yaylaya.
*
En uçtaki ilçede olacaktır son durak,
Senle çıktık bu yola hadi çadırı kurak,
Konuk olmak için de eski bir dostu sorak,
Istakoz avcıları geceye olsun sırdaş,
Akşamları denizi serin olur arkadaş.
*
Sabah erken duyulur kıyı yayın sesleri,
Dalgalarla yayılır balıkçı nefesleri,
Suya bir bir bırakır ıstakoz kafesleri,
Rüzgar eser inceden olur denizle yoldaş,
Bu sahilin neşesi bitmez inan arkadaş.
*
Körfez boyu sıralı yosun tutmuş kayalar,
Derin suda ıstakoz ağır ağır oyalar,
Kızıl kabuk parıldar sanki güneş boyalar,
Usta reis dümende ufka doğru uzanır,
Alın teri dökerek ekmeğini kazanır.
*
Öğle vakti tekneler döner eski limana,
Bereketli avları yayılır dört bir yana,
Istakozluk sanatı can katar tatlı cana,
Taze limon sıkılır sunulur hep ehline,
Gelen konuk doymadan varmaz yemek keyfine.
*
Arka tarafta durur yüce sıra dağları,
Yamaçları süsler hep zeytin ile bağları,
Kıyı boyu kurulur ıstakozun ağları,
Çam kokulu rüzgarlar olur yolcuya sırdaş,
Gölgesinde dinlenmek ömre bedel arkadaş.
*
Yıldızlarla parıldar sahildeki geceler,
Ozanların dilinde yayınlanır heceler,
Sofradaki ıstakoz hayran eder niceler,
Eski günün öyküsü meydanları çınlatır,
Yaşlı çınar altında erenler hep anlatır.
*
Patikadan inilir el değmemiş koylara,
Istakozlar saklanır kuytu derin boylara,
Şenlik olur kurulur sofralar tüm soylara,
Güler yüzlü insanlar olur garibe yoldaş,
Kimse yabancılık hiç çekmez burda arkadaş.
*
Yüksek doruk dağların içilir kar suyundan,
Denizdeki ıstakoz belli olur huyundan,
Mertlik akar her zaman bu diyarın soyundan,
Yaylalarda kekikten nergislerden geçilmez,
Böyle güzel beldeden başka bir yer seçilmez.
*
Akşamüstü serinler körfezinin suları,
Kayalarda kurulur ıstakoz pusuları,
Rüzgar ile dağılır portakal kokuları,
Bahçelerde öterken seher vakti bülbüller,
Dost meclisi içinde ferah bulur gönüller.
*
Meyve ile eğilir bahçelerin dalları,
Kovanlardan süzülür yaylaların balları,
Tepsilerde parıldar ıstakozun alları,
Bu bereket diyarı olur insana sırdaş,
Gören bir kez vurulur buralara arkadaş.
*
Denizlerin içinde yükselir sır kaleler,
Bahar vakti açılır yamaçlarda laleler,
Köpürerek dökülür dağdaki şelaleler,
Nice kervan konakla bu sahilde kurulmuş,
Istakozun peşinde niceleri yorulmuş.
*
Yayın gibi yayılır balıkçının türküsü,
Dilden dile dolaşır ıstakozluk öyküsü,
Sofraları donatır ziyafetin büyüsü,
Misafire ikramlar her zaman pek bol olur,
Gönülden gönüle hep sevgi dolu yol olur.
*
Çınarların dibinde serinletir pınarı,
Mavi sular kuşatır baştan başa diyarı,
Istakozluk mesleği korur eski vakarı,
Sabır ile bekleyen olur denize yoldaş,
Emeğinin tadını iyi bilir arkadaş.
*
Sabah erken kurulur tezgahları pazarda,
İri kıskaç ıstakoz dikkat çeker nazarda,
Taze balık dizilir alıcılar civarda,
En güzeli özenle tepsilere seçilir,
Yanında da buz gibi yayık ayran içilir.
*
Yeşil ile mavinin buluştuğu ovası,
Kayalıklar arası ıstakozun yuvası,
Şifa verir insana yaylasının havası,
Garip yolcu gelince olur köylüyle sırdaş,
Sofrasında herkese yer bulunur arkadaş.
*
Türküler yankılanır sazdaki hoş tellerden,
Istakoz ağlarını çeker güçlü ellerden,
Dalgalar haber taşır uzak esen yellerden,
Akşam vakti sandallar iskeleye bağlanır,
Paylaşılır kısmetler böyle huzur sağlanır.
*
Çadır kurup kalınır kumsaldaki kıyıda,
Istakozlar dolaşır derindeki kuytuda,
Dalga sesi ninniyle dinlendirir uykuda,
Ateş başı sohbetler keyif ile dinlenir,
Unutulmaz anılar nesillere söylenir.
*
Tarih boyu yazılı kitabeler başında,
Binlerce yıl izi var harabenin taşında,
Istakozluk tutkusu her balıkçı yaşında,
Doğasıyla tarihi olur yolcuya yoldaş,
Gezip görmek gerekir bu sahili arkadaş.
*
Sabah vakti limandan beyaz yelken süzülür,
Halatları çekince düğümleri çözülür,
Bu diyardan ayrılan hasret çeker üzülür,
Uzaklara gidince bu kıyılar özlenir,
Gelecek yaz mevsimi umut ile gözlenir.
*
Nar ekşili salata eksik olmaz sofrada,
Buharı üstündedir ıstakozlar ortada,
Karşıdaki gemiler selam verir adada,
Kazanılan lokmalar gelir helal emekten,
Hoşça kalın denilir en samimi yürekten.
*
Yayın tınısı gibi coşar dalga sesiyle,
Kıyı halkı uyanır seher yel nefesiyle,
Ün salmıştır bu belde ıstakoz tepsisiyle,
Anlattığım bu diyar oldu bize bir sırdaş,
Yolun açık olsun hep güle güle arkadaş.
*
Güneş ufuk çizgisi üzerinde biterken,
Baca dumanları da köy evinde tüterken,
Kıyıdaki martılar ıstakoza öterken,
Son durağın anısı hep akılda kalacak,
Istakozluk şiiri dillerde söz olacak.