Osman Aslan Adlı Üyenin Nedir Yazıları - Anto ...

tanju okan

24.08.2018 - 23:53

Türkiye'nin Frank Sinatra'sı?..

Kırık kalpler durağı

24.08.2018 - 23:49

Hassas kalpler için bu dünya bir cehennemdir..

naftalin kokulu şarkılar

24.08.2018 - 23:15

70'li Yıllar

24.08.2018 - 23:10

Hayatın daha basit, insanların daha huzurlu olduğu zamanlar...?

şu an ne dinliyorum

24.08.2018 - 22:36

alf

24.08.2018 - 15:26

1980'li yılların efsane komedi dizisi ALF yeniden çekiliyor. Warner Bros'un hazırlayacağı dizide, yeni bir aile ve çevresinde yeni karakterlerin yer alması bekleniyor.
Tom Patchett'in yarattığı dizide ALF adlı kuklayı Paul Fusco oynatıyordu.Yeni ALF'te de, Tom Patchett ve Paul Fusco kamera arkasındaki ekipte olacaklar.

Mehmet Kuşman

24.08.2018 - 14:31

78 yaşındaki son Urartulu..

Kontratenor

23.08.2018 - 20:34

Kadın sesi inceliğinde ses çıkarabilen erkek vokallere verilen addır. Ses rengi kadın soprano'ya ya da kontralto'ya benzer ama daha güçlü, duygusal, şehvetli bir tona; incelikli ve parlak bir tekniğe sahiptir. Günümüzdeki kontratenorlere İngiliz Barratt Waugh'ı örnek verebiliriz..

Nuri Harun Ateş

23.08.2018 - 20:17

Kafası Karışık Kontrtenor..

tevazu sahibi olmak

23.08.2018 - 20:11

Fazla tevazunun sonu, vasat adamlardan nasihat almaktır.

uğur mumcu

22.08.2018 - 23:24

76'ncı yaşın kutlu olsun özlenen Cesur insan..

Aretha Franklin

22.08.2018 - 23:14

20'den fazla şarkısı ABD müzik listelerinde ilk sıraya çıkan efsanevi şarkıcı Aretha Franklin, maalesef geçen hafta 76 yaşında Detroit'te hayatını kaybetti. "Respect (You Make Me Feel) A Natural Woman", "Think" ve "Spanish Harlem" gibi şarkılarıyla bilinen Franklin'e 2010'da kanser teşhisi konmuştu. Franklin, son konserini ise Elton John Aids Vakfı yararına geçen yıl düzenlenen galada vermişti.

Franklin, 1968'de Amerika ve Avrupa'da "Lady Soul" diye anılmış ve siyahi ABD'lilerin gururu olarak Time dergisine kapak olmuştu.
"Blues Brothers" filmindeki performansıyla da göz dolduran Franklin, 1980'lerde "Who's Zooming Who?" ve George Michael ile yaptığı düet "I Knew You Were Waiting" gibi büyük başarı getiren şarkılara imza atmıştı.

Aretha Franklin

22.08.2018 - 22:59

Soul müziğin kraliçesi..

halkı uyutmak

20.08.2018 - 00:57

“Bana vicdansız bir medya verin, size bilinçsiz bir halk sunayım”.
Nazi Enformasyon Bakanı Joseph Goebbels

Rus Salatasının Amerikan Salatasına evrimi

19.08.2018 - 23:28

“Rus salatası” ilk 86 yılını kazasız belasız devirdikten sonra, nasıl oldu da dünyada bir tek Türkiye’de “Amerikan salatası” oldu? Amerika’da bile “Rus”, bilemediniz mucidinin adıyla “Olivier salatası” denirken bizim dilimize nereden girdi bu “Amerikan salatası” lafı?

Bu sorunun yanıtını yıllardır “Soğuk Savaş döneminin Amerikan hayranlığından kalma bir alışkanlık” diye bilir, ötesine geçemeyiz. Oysaki yakın tarihimizin enteresan anekdotlarından biri duruyor karşımızda. Üstelik yeri, zamanı, kahramanları da belli.

“Mayonezle küp küp doğranmış sebzelerin uyumlu buluşması” diye özetleyebileceğimiz Rus salatası, 1860'lı yıllarda Moskova'daki Hermitage Restoran'ın sahibi de olan Belçika asıllı aşçı Lucien Olivier tarafından icat edildi.

Kısa zamanda restoranın en sevilen yemeği haline gelen salatanın orijinal tarifini Olivier ölene kadar sakladı, ama dönemin şeflerinden İvan İvanov tarifin hiç değilse bir kısmını çalmayı başardı. Böylece Rus salatası, özellikle Hermitage’in kapatıldığı 1905 tarihi itibarıyla İspanya’dan Pakistan’a kadar birçok ülke mutfağına yayıldı.

İstanbul'a da 1917 Ekim Devrimi'nden sonra kente gelen Beyaz Rusların açtığı lokantalar sayesinde giren salata 1940’ların ortalarına kadar adını Rus salatası olarak korumayı başardı. İkinci Dünya Savaşı’nın ardından gözünü Kars, Ardahan ve biraz da Boğazlara diken Stalin’den dahi habersiz, İstanbul’un göbeğinde mutlu mesut kendi halinde bir salataydı.

Ta ki Washington Büyükelçimiz Münir Ertegün vefat edene kadar… Dünyanın en büyük plak şirketlerinden Atlantic Records’un kurucusu Ahmet Ertegün’ün de babası olan Münir Bey 11 Kasım 1944 günü, görevi başındayken geçirdiği bir kalp krizi sonucu hayata veda etti.

Bunun Amerikan salatasıyla ne alakası var derseniz salatayla değil ama Amerika’yla alakası var. Sovyet Rusya’sıyla Soğuk Savaş halinde olan ABD yönetimi bu vefatı diplomatik bir fırsata çevirdi ve Ertegün’ün cenazesini İstanbul’a ünlü Missouri zırhlısıyla gönderdi. Yanında da hafif kruvazör USS Providence ve destroyer USS Power gemileriyle beraber… Gerçi Büyükelçi Ertegün’ün pek iyi görüştüğü Başkan Roosevelt’te hatırı yok değildi, ama bu da artık babanın oğluna yapacağı jestten bile fazlasıydı.

Güvertesinde Japon İmparatorluğu’nun kayıtsız şartsız teslimiyet belgesinin imzalanmasıyla İkinci Dünya Savaşı’nın sona ermesine sahne olmuş Missouri zırhlısı beraberindeki refakatçi gemilerle birlikte 5 Nisan 1946 sabahı İstanbul limanına demirledi. Limanda bizim emektar Yavuz gemisiyle Missouri 19'ar pare top atışıyla birbirlerini selamladılar.

İstanbullular da bu uzak yoldan gelen misafirini pek sevdi, görmek için Dolmabahçe’den Galata sırtlarına kadar sıraya girdi; ziyaretçi kartı alabilenler güvertesinde dolaştı, alamayanlar tuttukları kayıklarla geminin yanına yaklaşmaya çalıştı; Vitali Hakko’nun Şen Şapka’sı “Hoşgeldin Missouri” yazılı eşarplar bastı; Kız Kulesi’nin üzerine dev bir “Welcome Missouri” afişi asıldı; ve o arada Rus salatasının adı da Amerikan salatası oluverdi.

Nasıl mı? Gerisini, olayın cereyan ettiği yer ve anın bizzat canlı tanığı olan yazar Orhan Karaveli’nden okuyalım. Dostu İlhan Selçuk’un Cumhuriyet’teki köşesinde “Rus salatasının Amerikan salatasına nasıl dönüştüğü anlaşılamadı. Yasa mı çıkarılmıştı? Lokantalara tebligat mı yapılmıştı? Yoksa hınzır İttahatçılar ya da Kemalistler darbe yaparak salatanın adını mı değiştirmişti” diye sorması üzerine Karaveli’nin kendisine yazdığı 1994 tarihli mektup şöyle:

“…Evet, küstah Ruslara ‘el gemisiyle’ gözdağı verilirken, yorgun ve abazan Coni’leri rahatlatmak için de İstanbul bir güzel süslenmiş, allanıp pullanmıştı. …Tatil günleri, okula dönüşten önce biz yatılıların ayaküstü bir şeyler atıştırdığımız, Galatasaray Lisesi’nin karşısındaki ünlü Levent büfesi tam o sırada bombasını patlattı. Kocaman kocaman yazılıp büfe girişindeki camlara yapıştırılan ‘Rus salatası 25 kuruş’, ‘Sahanda çift yumurta 35 kuruş’, ‘Ayran 10 kuruş’ gibi yazılar bir gecede sökülüp yerlerine cafcaflı bir pano asıldı:
‘Amerik salat 35 kuruş’
Büfeyi işleten Rum baba oğuldan kasadaki yaşlı Niko Efendiye o gün ‘Hayrola çorbacı, Amerik Salat da neyin nesi’ diye sorduğumda, güngörmüş Niko Efendi saçsız başını kaşıyarak:
‘Sen daha o gemiyi görmedin mi?Rus salatası artık öldü. Bundan sonra yaşasın ‘Amerik salat!’ diye sırıtmıştı.
O gün, Beyoğlu’nun boyalı dilberleri cıvık bakışlarla Coni’leri tavlamaya çalışırken, çevredeki –istisnasız- bütün birahaneler, büfeler, lokantalar, -aralarında anlaşmışçasına- Niko Efendi’nin Levent’ini taklit ettiler. Kırk yıllık Rus salatası önce İstiklal caddesinde ‘Amerikan salatası’ oldu çıktı. Sonra da bütün Türkiye’de…”

Enfes sosisli sandviçleri, muhteşem sabah kahvaltıları, zengin ordovr tabaklarıyla Beyoğlu çocuklarının, özellikle de Galatasaray Liselilerin gönlüne taht kurmuş, garsonlarının müşterilere “enişte” diye hitap ettiği, efsane Levent büfesi meğerse bu Amerikan hikayesinin baş kahramanıymış.

Nereden nereye diyeceğiz ama burası da İstanbul, burası da Bizans. Burada Rus’u Amerikan'a da çeviririz, salatasının değil adını tarifini bile ellerden sakınan Olivier’i mezarında ters de döndürürüz.

Sıtkı Sezgin

19.08.2018 - 23:25

Kendisini unutulmaz bu sahneyle analım..

Sıtkı Sezgin

19.08.2018 - 23:22

Türk sinemasında canlandırdığı çocuk tiplemeleriyle tanınan "Şişko Nuri" lakaplı Yeşilçam emekçisi; On Küçük Şeytan, Pamuk Prenses ve Yedi Cüceler, Sihirli Cüceler, Bağrımdaki Ateş, Hesap Günü ve Adile Teyze gibi bir çok filmde rol almıştır. Kendisini maalesef dün kaybettik.. Ruhu şad olsun..

Şişko Nuri

19.08.2018 - 23:14

"Benim olacak fıstık, binecem üstüne, vurucam kırbacı, vurucam kırbacı, babam çok zengindir, çuvalla para verir" repliğiyle zihinlere kazınan unutulmaz Yeşilçam karakteri.. Ne yazık ki bu sefer gönüllerimize vurdu kırbacı. Allah rahmet eylesin, mekanı cennet olsun..

Sonra dedim ki

19.08.2018 - 16:34

Tolstoy bisiklet sürmeyi 67 yaşında öğrendiyse, benim için de hayata yeniden başlamak için geç değildir..

kuşkuyla yaşamak

19.08.2018 - 16:31

Fazlası psikolojik bir rahatsızlığın belirtisidir..

Buram buram romantizm kokan şarkılar

19.08.2018 - 16:24

Buram buram romantizm kokan şarkılar

19.08.2018 - 16:23

emretmek

19.08.2018 - 15:56

Emretmeden yönetebiliyorsanız lidersiniz demektir.
~Leo Tzu

Arsev Eraslan

19.08.2018 - 15:54

Neil Armstrong’un Dünya'ya sağ salim geri dönmesini sağlayan Türk yazılımcı.