Yüksel Nimet Apel - Tandır ekmeği Şiiri ...

Çoğumuz biliriz tandır ekmeklerini,

önceleri, çok önceleri çarşı pazardan ekmek almak yerine ev hanımları akşamdan mayaladıkları hamurdan tandır ekmekleri yaparlardı.

Bizm evimizde yapılmazdı ama evimize paralel bir sokakta tandır vardı

Rahmetli anneciğim diğer komşular gibi kışın uzun bir süre yiyecek kadar ekmek yaptırır, evimizin alt katında mahzen dediğimiz temiz serin bir ortamda yani bu günkü deyimle bodrumda dört bi yanından tavana asılı iskele denen yerde muhafaza ederdi