Leziz Baklavat Şiiri - Kasım Kobakçı

Efsane tatlıdır leziz baklavat,
Tabakta parlıyor kusursuz sanat,
Melekler göklerden çırpıyor kanat,
Şerbeti içenler buluyor derman,
Tatlıyı sunuyor ulu kahraman.
*
Hamura özenle işlenmiş nakış,
Tepsiden yayılır sıcacık bakış,
Damağa şölendir mest eden akış,
Ustalar yazıyor fırında ferman,
Antep ellerinden yeşersin orman.
*
Fıstıklar dökülür yemyeşil deniz,
Şurubu yutarken şenlenir geniz,
Solgunluk son bulur, nurlanır beniz,
Lezzeti tadanlar oluyor hayran,
Göklere uzanır coşkulu seyran.
*
Tepsiler parıldar sabahki güneş,
Cihanda bulunmaz böylesi kardeş,
Odunlar yanarken harlanır ateş,
Dertleri bitirip yürüsün kervan,
Ruhlara şifadır şanlı Süleyman.