Yemek listesi Karadeniz –yerel şive-

Yemek listesi Karadeniz –yerel şive-

Lahana, turşu,çorba Karadeniz yemeği
Ancak mısır ekmeği ana direğumuzdur

Muhlama ile çayı, bayramlarda paçayı,
Sorarsan ziriktayı oda böreğumuzdur

Hamsi bolluk demekdur çeşit, çeşit yemektur
Beceridur emekdur, yerel gereğumuzdur

Hamsiden iz bulunur helvada, baklavada
Tencerede tavada bizum levreğumuzdur

Şu mısırun yarması, bir da arpa çorpası
Lahananun sarması bizum yureğumuzdur

Hoşkıran Kavurması patates kayganası
Bir çeşit mıhlaması engin ereğumuzdur

Akçaabat Köftesi Vakfıkebir pidesi
Yoktur bundan ötesi onlar feleğumuzdur

Balıklar, kavurmalar sebzeler ile çaylar
Unutmaz bizum baylar günlük belleğumuzdur

Fundukli ve çevizli helvalar türli türli
Hepsi yerel ve yerli milli yemeğumuzdur

Makarna Ramazanda, hep kulaklar ezanda
Bulgur kaynar kazanda yilluk emeğumuzdur

Fasulyayi biberle baklavayi şekerle
Kurç peyniri tekerle kışluk küleğumuzdur

Soframuza buyurun karnunuzi doyurun
Tüm dünyaya duyurun arzu dileğumuzdur

Şair son verdi söze umarım gelmez göze
Dünyayı bölgemize buyur demeğumuzdur

Ozan Mikdadi