Turhal’a Dair Şiiri - Sadık Kocabaş

Turhal'a Dair
Yememişsen bizim elde Tokat kebabını,
Her yörenin mutfağına hâkimim deme.
İçmemişsen kırmızı mahlep şarabını,
"Hep bir hallı Turhallı'yız" deme!

Sarımsağı fırında bütün baş pişirmemişsen,
Patlıcanı, patatesi, domatesi şişe döşememişsen,
Biberleri ara ara takıp közlememişsen,
"Hep bir hallı Turhallı'yız" deme!

Kuyruk yağını aralara takdırmamışsan,
Ekmeği yağına batırmamışsan,
Yanına ayranı çağırmamışsan,
"Hep bir hallı Turhallı'yız" deme!

Simidi, yağlıyı, yoğurtmacı yemediysen,
Çocukken bulanık Yeşilırmak'ta çimmediysen,
Kalede mağaraya birkaç adım inmediysen,
"Hep bir hallı Turhallı'yız" deme!

Kesme şekeri çaya koymadıysan,
Çeltekli Mehmed'i duymadıysan,
Kesikbaş'ta namaz kılmadıysan,
"Hep bir hallı Turhallı'yız" deme!

Düğünde simsim madımak sarma oynamadıysan,
Kahvede sandalyeyi çift tutanı bulamadıysan,
Atatürk'ün buraya fabrikayı neden kurduğunu anlamadıysan,
"Hep bir hallı Turhallı'yız" deme!