Geredenin Güzellikleri Ve Lezzetleri

Gerede’nin Güzellikleri ve Lezzetleri

Gerede’ye vardım, gönlüm şaha kalktı,
Dağların kokusu içime doldu aktı.
Rüzgâr ses verirken yamaçlarda ince,
Bir tarih yankılanır kalenin içinde.

Keçi Kalesi dimdik, zamanla yarışır,
Taşlarında geçmişin izleri karışır.
Bitinyalılar kurmuş, yüzyıllar tanık,
İpek Yolu geçerken duyulur bir anlık.
Zamanın sessizliği yankılanır taşta,
Kalede bir sır var, saklı bir aşkta.

Saat kulesi çalar Kitir’de her gün,
Ahmet Usta’nın izi silinmez bir dün.
1882’den beri zaman burada saklı,
Gerede’de vakit, bu kuleyle aklı.
Tik tak sesleri düşer sokaklara,
Zamanın dili olur çalar kulaklara.

Tüccarlar Hanı, Bizans'tan miras,
Duvarlarında yankılanır eski bir sedas.
Ahşap ve beton, taşla örülmüş,
Bir pencere kenarında haç gizlenmiş.
Bir zamanlar kilise, bir zamanlar han,
Gerede’nin sırrıdır bu kadim mekan.

Arkut Dağı çağırır beyaz örtüsüyle,
Kayakçı kayarken süzülür neşeyle.
1300 metrede kar dans eder rüzgârla,
Dağların sessizliği dolar her yanda.
Bir dünya güzelliği saklı bu yolda,
Kalp atışın eşlik eder yamaçlarda.

Esentepe rüzgârı, çam kokusu taşır,
Doğanın nefesi, ruhunu sarar, aşar.
Sessizlik içinde huzur arayanlara,
Gerede’nin şefkati yayılır yamaca.
Bir çay demle, otur, seyret manzarayı,
Esentepe’de bul kalbindeki sarayı.

---

Gerede mutfağında tatlar bambaşka,
Her lokma kalır damakta bir başka.
Dağların mantarı közde bir ziyafet,
Ak kayışkan, tellice, eşsiz bir lezzet.
Kanlıca, kuzu göbeği, cincile,
Gerede’de mantar pişer sevinçle.

Et haşlama odun ateşinde pişer,
Lezzeti dilinde bir ömür kalır, düşer.
Organik et, dumanla sarmaş dolaş,
Bir kaşık alırsın, kalbin yapar savaş.
Sobanın üstünde yavaş yavaş kaynar,
Gerede’nin lezzeti kalbinde yanar.

Hindi dolması, kış akşamının tacı,
Evlerde pişer, yayılır kokusu, ilacı.
Her lokma dillerde bir türkü olur,
Culuklar sofrada lezzetle dolur.
Hindi pişer, yumuşacık olur eti,
Bu lezzet, Gerede’nin eşsiz sanatı.

Kedi batmaz, adını duyunca gülümsetir,
Şekerli su, tereyağı, hamur birleştirir.
Bir lokma alırsın, gözlerin kapanır,
Bu tatlı, ruhunu lezzetle sarar.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlak lezzet,
Gerede’de tatlıların şahı, bir servet.

Goca makarna, tereyağlı sarımsaklı,
Lokma lokma yersin, gözün kapanmalı.
Ağızda erir, boğazdan kayar,
Bu makarna midende bayram yapar.
Bir kaşık alırsın, bir kaşık daha,
Bu lezzet seni götürür rüyalara.

Keş, sobada kızarır çıtır çıtır,
Bir dilim somunla tadı tamamdır.
Keş kızartması, kahvaltının şahı,
Yemeyen Geredeli sayılmaz vallahi!
Bir dilim somun, bir fincan çay,
Bu lezzet, kalbe açılan bir kapı say.

Kaz pişer, kokusu sarar her yanı,
Tirit yapılır, lezzeti alır zamanı.
Kazın yağına yufka batırılır,
Bir lokma alırsın, dünya kaybolur.
Soğanı eksik etme, lezzet tamam olur,
Gerede mutfağında kalbin huzur bulur.

Kapalı yoğurtlu pide, taş fırında pişer,
Bir lokma alırsın, kalbin titrer.
Su böreği sıcak sıcak, içecekle güzel,
Bir kaşık helva, içini ısıtır özel.
Ev baklavası, ince yufka ile açılır,
Taş fırında pişer, lezzeti taşar.
Bu tatlı, el emeği, göz nuru,
Gerede’de baklava bir kültür durumu.

Tarhana çorbası, kışın dostudur,
Bir kaşık al, içini ısıtır durur.
Güveçte pilav, etle dans eder,
Gerede sofrasında lezzet bereket eder.

Çekme helva, kahvaltının tacı,
Bir dilim somunla olur başlı başına ilacı.
Bir yudum çay, bir lokma helva,
Gerede'nin lezzeti dilden dile kalır da.

Höşmerim, mıhlama, düğün çorbası,
Gerede mutfağında lezzetin mirası.
Toyga çorbası, katmerli gözleme,
Gerede’de yedikçe aşkla dönersin eve.

---

Gerede, tarih ve lezzetin adresi,
Kalbin atar burada her nefesi.
Bir yanda kaleler, bir yanda orman,
Bir yanda tatlar, gönüller hayran.
Bir kez gelen, zorla geri dönmek ister,
Gerede, kalplerde bir aşk gibi eser.

İpek Yolu'nun izinde tarih dile gelir,
Dağların rüzgârı kulağına ses verir.
Keçi Kalesi, Esentepe, Arkut Dağı,
Gerede’de saklıdır aşkın ve doğanın bağı.
Lezzetler sofrasında dostluk kurulur,
Gerede’de hayat, kalpte huzur bulunur.

Gönül buraya gelince aşkla kalır,
Gerede’nin sırrı, kalbinde saklanır.
Bir kez tat, bir kez bak,
Gerede’nin ruhu kalbine bir aşk!

.................................................................

Gerede’nin Güzellikleri ve Lezzetleri

Keçi Kalesi’nde bir tarih yatar,
Bitinyalıların izi, taşlarda saklar.
İpek Yolu geçer, rüzgarla konuşur,
Zamanın sırları kalede buluşur.

Çalar Saat Kulesi selam durur,
Ahmet Usta’nın ruhu hâlâ gurur.
Kitir Mahallesi'nde saat tik tak,
Zaman akar, anılarla dolup taşar ancak.

Kiliseli Tüccarlar Hanı derin sır verir,
Bizans’ın yankısı duvarlarda belirir.
Ahşap ve beton, haçlı bir kilit,
Bir dönemin sesi yankılanır sessizce git.

Arkut Dağı’nda kar bembeyaz akar,
Kayakçılar coşar, gönüller şaha kalkar.
1300 metrede, rüzgârla yarış,
Uluslararası bir sevda, dağlara karış.

Esentepe Mesire Yeri huzur kokar,
Doğa seslenir, rüzgâr yaprakta saklar.
Sessizlik içinde kalp dinginleşir,
Gerede’nin nefesi burada serinleşir.

---

Mantar yemekleri efsane olur,
Dağların kokusu damağa konar durur.
Ak kayışkan, tellice, kuzu göbeği,
Kanlıca ve cincileyle doldurmalısın mideyi.

Et haşlamanın lezzeti başka olur,
Odun ateşinde pişer, gönüller dolup durur.
Organik etin tadı, dumanla buluşur,
Bir lokma alırsın, dilin coşar, taşar.

Hindi dolması, kış akşamının dostu,
Kokusuyla sarar, ruhun sıcacık olur.
Culuklar pişerken ev dolar huzura,
Her lokma götürür eski yıllara.

Kedi batmaz, tatlıların şahı,
Şekerli su ve tereyağlı ahı.
Bir lokma alırsın, gözler kapanır,
Gerede'nin tatlısı, gönüllere sarılır.

Goca makarna, adı bile şanlı,
Tereyağı ve sarımsakla buluşur anlı.
Lokma lokma ağızda erir,
Bu lezzet midede bayram ettirir.

Keş, soba üstünde çıtır çıtır,
Kahvaltıya eşlik eder, kalbin titrer.
Bir dilim somunla tadı tamam,
Bu lezzeti tatmayan ne yapsın aman!

Kaz kızartılır, çıtır çıtır olur,
Tirit ile buluşur, lezzet coşar, dolar.
Suyuna çorba, yufka tepside,
Soğanla yersin, şifa her lokmada.

Kapalı yoğurtlu pide, taş fırında pişer,
Yerken doymazsın, kalbin düşer peşine.
Su böreği sıcak sıcak, içecekle gider,
Bu lezzet midede bayram eder.

Kaşık helvası, şak şak helva,
Bir ısırık al, yüreğin coşar fazla.
Ev baklavası, incecik yufka,
El emeği göz nuru, efsane tadında.

Tarhana çorbası, kışın dostudur,
Bir kaşık al, içini ısıtır durur.
Güveçte pilav, etle dans eder,
Gerede sofrasında lezzet bereket eder.

Çekme helva, kahvaltının tacı,
Bir dilim somunla olur başlı başına ilacı.
Bir yudum çay, bir lokma helva,
Gerede'nin lezzeti dilden dile kalır da.

Höşmerim, mıhlama, düğün çorbası,
Gerede mutfağında lezzetin mirası.
Toyga çorbası, katmerli gözleme,
Gerede’de yedikçe aşkla dönersin eve.

---

Gerede’nin tarihini, lezzetini bil,
Bir kez gelen buraya döner gelir.
Dağların rüzgârı, sofranın tadı,
Gerede’nin kalbinde saklıdır sırrı!

The Beauties and Tastes of Gerede

I arrived in Gerede, my heart lifted to the shah,
The smell of the mountains filled me.
Thin on the slopes when the wind makes a sound,
A history echoes inside the castle.

Goat Castle is upright, races with time,
Traces of the past are mixed in its stones.
The Bithynians founded it, centuries witnessed,
It is heard for a moment when crossing the Silk Road.
The silence of time echoes in the stone,
There is a secret in the castle, in a hidden love.

The clock tower rings every day in Kitir,
Ahmet Usta's imprint is an indelible yesterday.
time has been hidden here since 1882,
Time in Gerede, mind with this tower.
Tick-tock sounds fall on the streets,
It becomes the language of time that rings in the ears.

Merchants' Inn, inherited from Byzantium,
An old sedas echoes on the walls.
Wood and concrete, knitted with stone,
A crucifix is hidden by a window.
Once a church, once an inn,
Gerede's secret is this ancient place.

Arkut Mountain calls with its white veil,
The skier glides merrily as he slides.
at 1300 meters, the snow dances with the wind,
The silence of the mountains dollars everywhere.
There is a world of beauty hidden on this road,
It accompanies your heartbeat on the slopes.

The wind of Esentepe carries the smell of pine,
The breath of nature envelops, transcends your soul.
For those who seek peace in silence,
Gerede's compassion spreads to the hillside.
Make a cup of tea, sit down, watch the view,
Find the palace in your heart in Esentepe.

---

Tastes are completely different in Gerede kitchen,
Every bite remains on the palate another.
The mushroom of the mountains is a feast in the embers,
White strap, tellice, a unique flavor.
Kanlica, lamb belly, cincile,
Mushrooms are cooked with joy in Gerede.

Stewing meat is cooked on a wood fire,
The taste remains on the tongue for a lifetime, it falls off.
Organic meat, get covered in smoke,
You take a spoon, your heart makes war.
It boils slowly on the stove top,
The taste of Gerede burns in your heart.

Stuffed turkey, the crown of a winter evening,
It cooks in houses, spreads the smell, medicine.
Every bite becomes a folk song on the tongues,
Culuklar are filled with flavor at the table.
The turkey cooks, the meat becomes tender,
This taste is the unique art of Gerede.

The cat does not sink, it makes you smile when you hear his name,
Combine sweetened water, butter, dough.
You take a bite, your eyes close,
This dessert envelops your soul with flavor.
Walnut-sized round zest,
The king of sweets in Gerede, a fortune.

Goca pasta, buttered garlic,
You eat bite by bite, your eye should be closed.
Melts in the mouth, slips down the throat,
This pasta will feast on your stomach.
You take a spoon, another spoon,
This flavor leads you to dreams.

Junkie, fry on the stove, crispy,
It tastes ok with a slice of loaf.
Junkie fries, the king of breakfast,
By God, it's not a Geredeli who doesn't eat!
A slice of loaf, a cup of tea,
Consider this flavor a door that opens to the heart.

The goose is cooking, the smell envelops everything,
Tirit is made, it takes time to get the taste.
It is dipped into the fat of the goose in soft,
You take a bite, the world disappears.
Don't miss the onion, the flavor will be ok,
Your heart will find peace in Gerede kitchen.

Pita bread with closed yogurt, bakes in a stone oven,
You take a bite, your heart trembles.
Water pies are hot hot, nice with a drink,
A spoonful of halva warms you up, special.
Home baklava opens with thin yufka,
The stone bakes in the oven, overflows with flavor.
This is sweet, manual labor, a light of the eye,
Baklava is a state of culture in Gerede.

Tarhana soup is a friend of winter,
Take a spoon, it'll warm you up.
Rice in a casserole dances with meat,
Gerede gives abundance of flavor at his table.

Don't pull halva, the crown of breakfast,
It happens with a slice of loaf, the medicine itself.
A sip of tea, a bite of halva,
The taste of Gerede remains from tongue to tongue.

Höşmerim, mıhlama, wedding soup,
The heritage of taste in Gerede cuisine.
Toyga soup, flatbread with layers,
When you eat in Gerede, you will return home with love.

---

The address of the gerede, the date and the taste,
Your heart beats here with every breath.
Castles on one side, forest on the other,
On the one hand, tastes, hearts admire.
Once arrived, he wants to return by force,
Gerede, it works like a love in the hearts.

History comes to the language in the footsteps of the Silk Road,
The wind of the mountains gives voice to your ear.
Goat Castle, Esentepe, Arkut Mountain,
Hidden in Gerede is the bond of love and nature.
Friendship is established at the table of delicacies,
There is life in Gerede, peace in the heart.

When the heart comes here, it stays with love,
Gerede's secret is hidden in his heart.
Taste it once, look at it once,
Gerede's soul is a love to your heart!

.................................................................

The Beauties and Tastes of Gerede

There lies a history in the Goat Castle,
The trail of the Bithynians hides in the stones.
The Silk Road passes, speaks to the wind,
The secrets of time meet in the castle.

The Alarm Clock Tower stops greeting,
Ahmet Usta's soul is still proud.
Tick tock the clock in the Kitir Neighborhood,
Time passes, but it is filled with memories.

The Church Merchants Inn gives a deep secret,
The echo of Byzantium appears on the walls.
Wood and concrete, a lock with a cross,
The voice of an era echoes, go quietly.

Snow flows white on Mount Arkut,
Skiers get excited, hearts rise to the throne.
at 1300 meters, racing with the wind,
An international love, get involved in the mountains.

Esentepe Promenade smells of peace,
Nature calls out, the wind hides in the leaf.
In silence, the heart becomes calm,
Gerede's breath gets cool here.

---

Mushroom dishes become legends,
The smell of the mountains stops being put on the palate.
White strap, tellice, lamb belly,
You have to fill the stomach with blood and spirits.

The taste of stewing meat becomes different,
It cooks on a wood fire, hearts fill up.
The taste of organic meat meets smoke,
You take a bite, your tongue gets excited, overflows.

Stuffed turkey, friend of the winter evening,
It envelops with its smell, your soul will be warm.
Home dollars rest in peace while the souls are cooking,
Every bite takes you back to the old years.

The cat does not sink, the king of sweets,
Sugar water and butter ohi.
You take a bite, the eyes close,
Gerede's dessert is wrapped in hearts.

Goca pasta, even its name is glorious,
It meets butter and garlic instantly.
Bite by bite melts in the mouth,
This flavor makes you feast in the stomach.

Junkie, crispy on the stove,
It accompanies breakfast, your heart trembles.
It tastes ok with a slice of loaf,
What should anyone do who does not taste this flavor!

The goose is fried, it becomes crispy,
It meets with tirit, the taste is enthusiastic, the dollar.
Soup in your water, on a soft tray,
You eat with onions, healing is in every bite.

Pita bread with closed yogurt, bakes in a stone oven,
You don't get full when you eat, your heart will follow you.
Water pastry is hot hot, goes with a drink,
This flavor feasts on the stomach.

Spoon halva, shak shak halva,
Take a bite, your heart gets too excited.
Home baklava, thin yufka,
Manual labor is a light of the eye, it tastes like a legend.

Tarhana soup is a friend of winter,
Take a spoon, it'll warm you up.
Rice in a casserole dances with meat,
Gerede gives abundance of flavor at his table.

Don't pull halva, the crown of breakfast,
It happens with a slice of loaf, the medicine itself.
A sip of tea, a bite of halva,
The taste of Gerede remains from tongue to tongue.

Höşmerim, mıhlama, wedding soup,
The heritage of taste in Gerede cuisine.
Toyga soup, flatbread with layers,
When you eat in Gerede, you will return home with love.

---

Know the history and taste of Gerede,
Once someone comes here, he comes back.
The wind of the mountains, the taste of the table,
The secret is hidden in Gerede's heart!

Sıcak Rüzgar
Kayıt Tarihi : 26.3.2025 13:34:00