Gülay Tan - Hakkında Yazdığı Tanıtım Yazısı

.Kahve bu. Her türlü içilir. Saati, mevsimi yoktur. İstediğin bardağa koy. Üzerinde köpüğü de varsa tadından yenmez. Pardon içilmez. Soğuyunca da birşeye benzemez. İçine buz koyarsan başka. O zaman da farklı bir kimliğe bürünür. Kahveyi yapmak hüner, içmek keyiftir. Kahve satanın bilmesi gereken tek şey var. “Mal ya da hizmet satmıyorsun, keyif ve mutluluk satıyorsun..” Öyle asık yüzle satılmaz. Ciddi iş dediysek matematik problemi değil. Gevşek de olunmamalı, işe ustalık katmalı. Güler yüz yeter. Empati mutlaka lazım.